د.بهاء ابو سلمى
Preloader
'
أهلا وسهلاً بكم في موقع

د.بهاء ابو سلمى


استاذ مساعد

كلية الزراعة  

ملخّص السيرة الذاتيّة

نبذة مختصرة

د.بهاء ابو سلمى

"My name is Baha' Abu Salma " and I am an assistant professor at Jerash University. I graduated from the The University of Jordan in 2015  with a PhD degree and human nutrition and dietetics. Recently, I have published two publication related to human health in nutrition, also I participate as speaker in many national and international conferences.  

التعليم

الدرجات العلميّة

                                 التخصص لدقيق          : علوم الغذاء والتغذية

حاصلة على شهادة الدكتوراة في تغذية الانسان والحميات 2011-2015 الجامعة الاردنية

عنونان الرسالة: دراسة تأثير تناول المكملات الغذائية الاوميغا 3 خلال الحمل على نتائج الحمل, التقيل من الدهون في الدم وتقيليل خطر الاصابة بسكري الحمل وضغط الحمل

2011- 2015           PhD degree in Dietetics Human Nutrition, The University of             

                              Jordan

                                                          Dissertation preparation

     The Effect of Omega-3 Supplementation during Pregnancy on Pregnancy Outcomes, Lipid Profile, Reduction of the Risk of

Preeclampsia and Gestational Diabetes

الخبرات

الخبرات الأكاديميّة والعلميّة

 

2020- استاذ مساعد - جامعة جرش

2016-2019 محاضر في كلية المجتمع العربي 

2019-2020 اخصائي تغذية في مستشفى الجزيرة

2016-2020 عيادة خاصة للتغذية كاستشاري تغذية

الأبحاث

الإنتاج العلمي

  1. Salma BMA, Takruri HR, Kazaleh FAA, Thekrallah FM, Elmoumani AI,   et al. (2018) Docosahexaenoic Acid and Eicosapentaenoic Acid Supplementation Improves Plasma Lipid Profile in Late Pregnancy. J Clin Nutr Metab 2:2.

 

  1. Alaa Al-Shorman, Buthaina AlKhatib, Baha'a Abusalma, Hayder Al-Domi. (2020). The association between fat mass and subclinical atherosclerosis in healthy schoolchildren. Clinical Nutrition ESPEN 37 (2020) 87- 92.

 

المؤتمرات

المؤتمرات العلميّة / المحليّة والإقليميّة والدوليّة

المشاركة كمتحدث في :

  1. دراسة تأثير تناول المواد الغذائية على تكوين مواد كيميائية منبعثة في الجسم وتأثيرها على جسم الانسان . مؤتمر الغذاءالذكي, 2019.
  2. الغذاء الكيتوني ومرض الصرع من ناحية تغذوية. مؤتمر الغذاء الذكي 2018
  3. تأثير تناول الاوميغا 3 خلال الحمل لتقليل خطر ارتفاع الدهون في الدم 2018 
  4. الوباء العالمي كوفيد والتغذية - مؤتمر محاكاة- 2020

الجدول الدراسي

الجدول الدراسي والساعات المكتبيّة

مساقاتي الالكترونية على التعليم الالكتروني

  • جميع المساقات
  • مساقاتي الالكترونية الفعالة
  • الأعضاء النشطون
جميع المساقات :
المساق: كيمياء حيوية زراعية - مدمج
يتناول المساق كيمياء المركبات الحيوية ودورها البنائي والوظيفي وكذلك النشاط الإنزيمي والتفاعلات الحرارية في الجسم.

المساق: جودة الاغذية - عن بعد
يتضمن المساق بعض المصطلحات والتعاريف الخاصه بالجودة وضبطها وتأكيدها والتقييس والموصفات وعلامة الجودة وبطاقة بيان المواد الغذائيه إضافة إلى بعض أنظمة ضبط الجودة مثل ممارسة التصنيع الجيد ومواصفات الايزو 9000 ونظام الهسب وكذلك دراسة حلقة الجودة وعناصرها سواء كانت عناصر حسيه كالحجم واللون والشكل او عناصر غير حسيه كعناصر الجودة التغذويه وعناصر الجودة الخفيه

المساق: تقنيات حيوية للاغذية - عن بعد
يتضمن الفصل تعريف بالمفاهيم الأساسية في التقنيات الحيوية واستعمالها في مجال علم الأغذية كإنتاج الإنزيمات والفيتامينات والبروتينات ، وكذلك استخدامات الهندسة الوراثية في الأغذية.

المساق: المعالجة بالغذاء(1)
يتناول المساق عرضاً لأهمية الأغذية في التغلب على بعض المشاكل الصحية وكذلك بعض الامراص التي يمكن معالجتها من خلال التركيز على أغذية معينة مثل أمراض الجهاز الهضمي ((التهاب المريء،اضطرابات المعده (سوء الهضم والقرحه)،الغازات المعوية والانتفاخ، الامساك،الاسهال) ، البدانة (السمنة) ونقص الوزن، التغذية المعوية والتغذية الوريدية، التداخل بين الغذاء والدواء،بالاضافة الى الحميات العلاجية الاعتيادية في المستشفيات .

المساق: صحة و سلامة الغذاء - مدمج
يتضمن المساق التعرف على متطلبات صحة وسلامة الاغذية في اماكن الانتاج والتخزين والتقديم كما يتم التعرف على الامراض التي تنتقل للانسان بواسطة الطعام الملوث وبالاضافة الى التعرف على اساليب حماية الاغذية من التلوث والفساد والتلف .

عدد المصادر التعليمية في مساقاتي الالكترونية
المساق: صحة و سلامة الغذاء - مدمج عدد المصادر التعليمية (12)
المساق: كيمياء حيوية زراعية - مدمج عدد المصادر التعليمية (8)
المساق: جودة الاغذية - عن بعد عدد المصادر التعليمية (5)
المساق: تقنيات حيوية للاغذية - عن بعد عدد المصادر التعليمية (5)
المساق: المعالجة بالغذاء(1) عدد المصادر التعليمية (3)
احدث العمليات على الموقع :
لا يوجد عمليات حديثة