يوفر هذا المساق إطارًا يمكن من خلاله اكتساب رؤى ومهارات لفهم نشاط إنتاج الأسماك كقطاع زراعي ذو جدوى يمكن تطويره ليحقق الفائدة التي يمكن من خلالها المساهمة في استدامة القطاع الزراعي من خلال الوصول إلى استدامة هذا النشاط. كما يوفر المساق المعارف اللازمة لإدارة مصائد الأسماك ومواجهة التحديات التي تواجهها بأسلوب علمي صحيح يمكن من خلاله ضمان تطوير إنتاجية هذا القطاع وضمان ديمومته واستدامته وصولا إلى ضمان الأمن الغذائي وتحسين وسبل العيش لممارسي هذا النشاط. ويعمل المساق على تحليل العلاقة بين استدامة نشاط إنتاج الأسماك وتحقيق الأمن الغذائي.

---

تحميل

يقدم هذا المساق تحليلا للمخاطر في السلسلة الغذائية مبادئ وممارسات ضمان سلامة الأغذية في كامل نطاق النشاط الغذائي، بما في ذلك بيان أهمية هذا التحليل للمنتجين والمصنعين والموزعين وتجار التجزئة. يشمل المساق بحثا لأهم المكونات الرئيسية لتحليل المخاطر مثل تقييم المخاطر، وإدارة المخاطر والتعامل مع المخاطر، من خلال أسلوب معرفي متطور بكيفية تحديد وإدارة المخاطر المتعلقة بالأغذية. يحوي المساق شرحا لأهمية تحليل المخاطرة في السلسلة الغذائية كوسيلة لمراقبة الأغذية والتحقق من مخاطر الأغذية. ويشمل المساق توضيحا للاستراتيجيات التي يمكن من خلالها إدارة هذه المخاطر في سلسلة الغذاء. يوفر المساق في النهاية فهما مفصلا لتحليل المخاطر من حيث صلتها بسلسلة الغذاء، باستخدام مجموعة من الأدوات العملية يمكن تطبيقها في قطاع الأغذية الزراعية الحديث.

---

تحميل

الزراعة الدقيقة مفهوم يعبر عن استخدام ممارسات زراعية تكنولوجية بأساليب متقدمة هدفها تكييف أكبر قدر ممكن من إجراءات الإدارة مع الظروف المحلية لمنطقة الزراعة هذه، وذلك بمساعدة تحديد المواقع GPS أو مراقبة المحاصيل أثناء التنقل باستخدام أجهزة استشعار بصرية وغير مرئية. يقدم هذا المساق مبادئ وتطبيقات التقنيات التي تدعم الزراعة الدقيقة وتخطيط إدارة بيانات الموارد الطبيعية، وكذلك نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) ، ونظام المعلومات الجغرافية (GIS) ، والتقنيات ذات المعدلات المتغيرة (VRT)، وتطبيقات بيانات المتغيرات المستقلة، وأجهزة استشعار المجال وبرامج الكمبيوتر للزراعة الدقيقة. ويغطي هذا المساق المعلومات والتقنيات المستخدمة في الزراعة الدقيقة وتطبيقاتها. ويغطي أساليب تعظيم كفاءة وفعالية الموارد التطبيقية لتحسين الإنتاجية مع الحد الأدنى من التأثير على البيئة، وطرق تقييم الممارسات الحالية والمستقبلية للزراعة الدقيقة مع التركيز على أساليب تطوير المهارات المناسبة في التواصل العلمي والمجتمعي في هذا المجال الحديث نسبيا لنشر أكبر قدر من المعارف حول هذا المفهوم.

---

تحميل

يعمل هذا المساق على توفير فهم ملموس لاستدامة العدالة في مجالاتها المختلفة (الاجتماعية والثقافية والبيئية والاقتصادية)، ويبين المساق دور وجود استدامة العدالة في تحقيق الأمن الغذائي، ويبين كذلك الدور الذي يلعبه الأمن الغذائي في تحقيق استدامة العدالة. يوضح المساق الطرق والأساليب الأساسية الهادفة لتحقيق العدالة من حيث الجوانب الاجتماعية والثقافية والبيئية والاقتصادية. ويسعى المساق لمساعدة الطلاب على إدراك العلاقة بين العدالة المستدامة والأمن الغذائي، وتحليل العلاقة بين عدم المساواة في الدخل وعدم المساواة الاجتماعية وكيف يسهم ذلك في انعدام الأمن الغذائي. يناقش المساق كذلك المشكلات والعقبات التي تواجهها الأقليات والفئات المحرومة في تحقيق العدالة المستدامة وبالتالي تحقيق الأمن الغذائي.

---

تحميل

يبين هذا المساق تأثير التغيرات المناخية، وتأثير الأمراض المعدية للثروة الحيوانية، وتأثير اختيار السلالات المناسبة إنتاجا وصفاتا في الثروة الحيوانية، وتأثير استخدام الطرق الكفيلة بالحفاظ على إنتاج الثروة الحيوانية، على نظم الإنتاج في مجالات الثروة الحيوانية. كما يبين المساق العوامل الرئيسية المتعلقة بنظم الإنتاج الحيواني. ويوضح المساق أهمية التوصل إلى استدامة إنتاج الثروة الحيوانية في تحقيق نظم الإنتاج المستدامة. ويبحث المساق آثار عوامل توفر ونوعية الأعلاف وكيفية تحقيق الأمن الغذائي من الثروة الحيوانية على استدامة إنتاج هذه الثروة. ويشرح المساق طرق دمج الثروة الحيوانية في النظام الزراعي الشامل لتحقيق استدامة هذا النظام.

---

تحميل

يبحث المساق مفاهيم الابتكار والإبداع الريادي ودراسات الحالة في القضايا المعاصرة لتشمل الطاقة وعلوم الحياة والرعاية الصحية والتكنولوجيا. يبحث المساق في مصادر الابتكار الريادي وهياكله وديناميكيته، كما يبحث سبل تطوير المهارات الفردية والجماعية لتوليد أفكار مبتكرة في صناعة الأغذية العضوية، كما يبحث المساق طرق تطبيق هذه الأفكار. ويتضمن المساق نبذة عن تاريخ ريادة الأعمال ودور رواد الأعمال ورجال الأعمال في الاقتصاد العالمي للقرن الحادي والعشرين وتحديد فرص تنظيم المشاريع خاصة في صناعة الأغذية العضوية وعلاقتها المباشرة بالزراعة المستدامة وتغير المناخ.

---

تحميل