كتابة النص: الأستاذ الدكتور يوسف أبو العدوس - جامعة جرش قراءة النص: الدكتور أحمد أبو دلو - جامعة اليرموك مونتاج وإخراج : الدكتور محمد أبوشقير، حمزة الناطور، علي ميّاس تصوير : الأستاذ أحمد الصمادي الإشراف العام: الأستاذ الدكتور يوسف أبو العدوس
فيديو بمناسبة الإسراء والمعراج - إحتفال كلية الشريعة بجامعة جرش 2019 - 1440
فيديو بمناسبة ذكرى المولد النبوي الشريف- مونتاج وإخراج الدكتور محمد أبوشقير- كلية تكنولوجيا المعلومات
التميز في مجالات التعليم والبحث العلمي، وخدمة المجتمع، والارتقاء لمصاف الجامعات المرموقة محليا واقليميا وعالميا.
المساهمة في بناء مجتمع المعرفة وتطوره من خلال إيجاد بيئة جامعية، وشراكة مجتمعية محفزة للابداع، وحرية الفكر والتعبير، ومواكبة التطورات التقنية في مجال التعليم، ومن ثم رفد المجتمع بما يحتاجه من موارد بشرية مؤهلة وملائمة لاحتياجات سوق العمل.
تلتزم الجامعة بترسيخ القيم الجوهرية التالية: الإلتزام الإجتماعي والأخلاقي، الإنتماء،العدالة والمساواة، الإبداع، الجودة والتميّز، الشفافية والمحاسبة، الحرية المنظبطة والمستقبلية.
"My name is Baha' Abu Salma " and I am an assistant professor at Jerash University. I graduated from the The University of Jordan in 2015 with a PhD degree and human nutrition and dietetics. Recently, I have published two publication related to human health in nutrition, also I participate as speaker in many national and international conferences.
التخصص لدقيق : علوم الغذاء والتغذية
حاصلة على شهادة الدكتوراة في تغذية الانسان والحميات 2011-2015 الجامعة الاردنية
عنونان الرسالة: دراسة تأثير تناول المكملات الغذائية الاوميغا 3 خلال الحمل على نتائج الحمل, التقيل من الدهون في الدم وتقيليل خطر الاصابة بسكري الحمل وضغط الحمل
2011- 2015 PhD degree in Dietetics Human Nutrition, The University of
Jordan
Dissertation preparation
The Effect of Omega-3 Supplementation during Pregnancy on Pregnancy Outcomes, Lipid Profile, Reduction of the Risk of
Preeclampsia and Gestational Diabetes
2020- استاذ مساعد - جامعة جرش
2016-2019 محاضر في كلية المجتمع العربي
2019-2020 اخصائي تغذية في مستشفيات خاصة
2016-2020 عيادة خاصة للتغذية كاستشاري تغذية
Conferences:
Speaker at Smart Food conference, November 19, 2019: Effects of macronutrients and dietary energy restriction on volatile organic compound metabolite
Speaker at Jordanian Romanian International Conference, June 2019: Ketogenic diet and epilepsy: nutritional aspec
Speaker at an international conference at Jerash Private University: effect of omega-3 supplementation during pregnancy in lipid profile
Attend Global Pandemic Coronavirus and Nutrition Updates Virtual Conference, 28, August 2021
Organizer and Speaker at the first professional nutrition conference: Utilization of food waste: functional components of pectin and its application in the food industry.
المواد التي يدرسها 8 - 9:30 ح ث كيمياء حيوية ز ا رعية8 - 9:30 ن ر كيمياء حيوية ز ا رعية11 - 12:30 ح ث مقدمة في الحميات وتخطيط وجبات الطعامالساعات المكتبية إلى من 11 -9:30 سبت -احد
حد ثن 12:30 -11
يغطي هذا المساق أهمية قطاع الإنتاج الحيواني من خلال التطرق إلى منتجات حيوانات المزرعة من (لحوم وحليب وبيض)، وأنواع سلالات الحيوانات المزرعية المختلفة (الأبقار، الأغنام، الماعز، الدواجن)، وأسس التناسل في هذه الأنواع وإنتاج الحليب والهضم في حيوانات المزرعة ، أسس التغذية والرعاية وتأقلم حيوانات المزرعة مع الظروف البيئية ، و أهمية ومستقبل الإنتاج الحيواني في الأردن.
يهدف هذا المساق الى اعطاء الطلاب نظره عن العمليات التحضيرية المختلفة في تحليل الاغذية من طرق أخذ العينات و حفظ النماذج من ثم يتعرف الطالب على تقنية التحليل الطيفي و التركيب العام لجهاز التحليل الطيفي و استخداماته في مجال الاغذية و كذلك مبدأ التحليل باللهب و الامتصاص الذري و الاشعة تحت الحمراء و استعمالاتهم في تحليل الاغذية بعدها يتعرف الطالب على تقنية الكروماتوغرافي و انواعها واستعمالاتها بالإضافة الى طريقة تحضير المحاليل القياسية وطرق تقدير المكونات الغذائية المختلفة
و في نهاية المساق يتوقع من الطالب ان يعي تماما العمليات التحضيرية التي تتم في مجال تحليل الاغذية و الاجهزة المختلفة المستخدمة في تقدير المكونات الكيميائية للأغذية و مبادئ عملها
يقدم هذا المساق دراسة تفصيلية عن أجهزة الجسم وعلاقتها بالتغذية، وعن الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن والماء وأهميتها لجسم الإنسان. ويغطي أيضًا: دراسة مصادر الطاقة وتوازن الطاقة والتوازن الحمضي القاعدي وتوازن الماء والكهارل ودورها في تغذية الإنسان، والمعايير الغذائية وطرق تحديدها في ظل ظروف فسيولوجية مختلفة.
All Rights Reseved © 2023 - Developed by: Prof. Mohammed M. Abu Shquier Editor: Ali Mayyas
